糖化系統(tǒng)由糖化鍋、過濾槽/漩沉槽以及工藝管路組成，糖化鍋為電加熱或蒸汽加熱的雙層罐體，外包為不銹鋼或紫銅板，美觀大方，內(nèi)膽為不銹鋼制造，牢固耐用。內(nèi)外罐夾層添以巖棉或聚氨酯發(fā)泡保溫，能有效阻隔熱量的外泄，節(jié)能效果良好；過濾采用干法出槽，這樣避免了環(huán)境污染又降低了成本，同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。下面和晟釀酒設(shè)備公司帶大家一起了解一下精釀啤酒設(shè)備的主要有哪些系統(tǒng)部分構(gòu)成？

啤酒設(shè)備的構(gòu)成

啤酒設(shè)備主要包括麥芽粉碎機(jī)，糖化，發(fā)酵，控制 ，制冷,CIP清洗等其他輔機(jī)。

2、糖化設(shè)備分類

糖化主要由糖化鍋，糊化鍋，過濾槽，懸沉罐，煮沸鍋，板式換熱器等其他部件組成。

根據(jù)糖化工藝可以分為兩器糖化，組合三器糖化，三體三器糖化，四器糖化和五器糖化

糖化的主要材質(zhì)分為丌銹鋼SUS304,丌銹鋼SUS316，外包紫銅或者鍍玫瑰金/紫銅。

常用的糖化容積在50L-5000L。

精釀啤酒設(shè)備糖化設(shè)備組合方式：

兩器糖化：糖化過濾罐&煮沸懸沉罐

組合三器糖化：

過濾罐/懸沉罐&煮沸鍋

糖化過濾罐/熱水罐&煮沸懸沉罐

三體三器糖化：

糖化鍋&過濾罐&煮沸懸沉罐

糖化過濾罐&煮沸鍋&懸沉罐

四器糖化：

糖化鍋&過濾罐&煮沸鍋&懸沉罐

糖化輔助罐體：

熱水罐：提供釀造和洗糟用水（好是配置）

冷水罐：板換麥汁降溫（看客戶要求，一般小設(shè)備不配）

我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)方案配帶熱水罐，如果客戶用兩器糖化必須推薦

用熱水罐否則沒法提供洗糟用水。

糖化系統(tǒng)的描述和主要結(jié)構(gòu)

1.總?cè)莘e/有效容積 總?cè)莘e比有效容積多25%

2.尺寸：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配置清單里面的尺寸，也可以根據(jù)客戶的場(chǎng)地定做

3.材質(zhì)：SUS304不銹鋼，外包3mm，內(nèi)丹2mm

4.保溫：材質(zhì)聚氨酯或者巖棉，厚度80mm，巖棉耐高溫。

5.100%沖氬氣保護(hù)焊

6.內(nèi)丹焊縫拋光整體酸洗鈍化或者鏡面拋光。酸洗拋光精度0.4-0.6um，鏡面拋光精度0.2-0.4um

7.配有360度CIP旋轉(zhuǎn)清洗球

8.不銹鋼/鋼化玻璃人孔，鋼化玻璃人孔可以定制LOGO（500L以上）

9.PT-100探頭，檢測(cè)溫度，并在控制柜上顯示溫度

10.過濾槽主要配置：

（1）帶耕刀，主要有電機(jī)，減速機(jī)，傳動(dòng)軸，耕刀等組成，可配置變頻調(diào)速。

（2）銑制篩板，厚度4mm，篩板間隙0.7mm。

（3）側(cè)除糟門。

（4）洗糟盤管

11.單獨(dú)糖化鍋主要配置

（1）帶攪拌，主要有電機(jī)，減速機(jī)，傳動(dòng)軸，耕刀等組成，可配置變頻調(diào)速。

（2）蒸汽加熱帶米勒板蒸汽夾套。

12.懸沉罐帶懸沉切線口。

13.煮沸鍋電加熱帶電加熱管，蒸汽加熱帶米勒板蒸汽夾套。

14.不銹鋼可調(diào)節(jié)支腿。

糖化系統(tǒng)的其他結(jié)構(gòu)部分

基本：糖化不銹鋼管道，糖化平臺(tái)和踏步，麥汁泵，電機(jī)，酵母罐，板式換熱器帶，丘里麥汁充氧裝置。

定制：料水混合器，麥汁過濾器，麥汁平衡罐，自動(dòng)除糟，麥汁收集管&反沖洗裝置(800USD)，集成管板,酒花過濾罐,過濾槽底部除糟（可配置螺旋傳送自動(dòng)傳送），下攪拌，耕刀自動(dòng)提升裝置，流量計(jì)粉倉，氣動(dòng)閥,自動(dòng)控制閥門，麥汁微調(diào)閥門，篩板支撐槽鋼。

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